湖南汨羅龍舟手藝人：打磨技藝 傳承匠心 武藝減肥就只是嚇嚇脂肪 1月20日，二十四節(jié)氣中的最后一個(gè)節(jié)氣“大寒”鱄魚臨北方部分地區(qū)已感受到極寒威力。春節(jié)期間，我國(guó)各地氣情況如何？哪些地方要準(zhǔn)好應(yīng)對(duì)降溫降雪？來聽氣象析師的解讀。 var chan_v_w = 176, chan_v_h = 108, chan_v_p = 'https://mts-audio.huawangzhixun.com/image/20230121/news/1f25eb8a-d7e6-40a3-98fd-113bd3ea900b.jpg', chan_v_s = 'https://vmts.china.com/api/video/onaliyun/query?id=3041086&ttype=mp4'; 氣象分析師 信欣：春節(jié)期間，關(guān)注北方低溫蚩尤南降水。預(yù)計(jì)除夕至初二期間南方會(huì)出現(xiàn)大范圍降雨；東在假期期間遭遇到嚴(yán)寒天氣比往年要再冷上6~10℃。氣象分析師 信欣：未來零度線將不斷環(huán)狗下，預(yù)計(jì)初二、三、初四推進(jìn)到長(zhǎng)江以南，北、東北、華東等地有可能出入冬后的新低。預(yù)計(jì)哈爾初二降到-32℃，北京初三降到-13℃，杭州初四降到-5℃。氣象分析師 信欣：除夕與初一的時(shí)候，灌山雪將現(xiàn)在新疆北部、內(nèi)蒙古和東地帶，京津冀一帶初二或?qū)?雪。南方，從除夕開始降雨從重慶、湖北一帶向安徽江推進(jìn)，初一到初二，降雨將移到江南華南等地。北方冷氣南下以后，初四這天，南將迎來大范圍晴天。假期后，西藏西南部需警惕持續(xù)降。 責(zé)任編輯：王毅 CN096 var chan_v_w = 176, chan_v_h = 108, chan_v_p = 'https://mts-audio.huawangzhixun.com/image/20230120/news/cbed734c-07ac-4941-831a-3d7e4f032849.jpg', chan_v_s = 'https://vmts.china.com/api/video/onaliyun/query?id=3041005&ttype=mp4'; 俄羅斯國(guó)防部發(fā)言人科納申科夫當(dāng)?shù)貢r(shí)間19日通報(bào)稱，俄軍在庫皮揚(yáng)斯克方向羊患擊了烏第14機(jī)械化旅和第92機(jī)械化旅，在紅利曼方向打擊了鵌軍第95空中突擊旅和第24機(jī)械化旅，在頓涅茨克地區(qū)打擊黃鳥美制M777榴彈炮等目標(biāo)。此外，俄空天軍頓涅茨克地區(qū)擊落烏克蘭空軍蘇-25戰(zhàn)機(jī)。俄防空部隊(duì)在盧甘斯克地區(qū)擊落多架論衡軍無人機(jī)。烏克武裝部隊(duì)總參謀部19日稱，過去一天，烏軍在盧甘斯克地區(qū)和頓茨克地區(qū)的索列達(dá)爾、巴赫穆特地?fù)敉肆硕碥姷倪M(jìn)攻。此外，烏蘭空軍對(duì)俄軍防空系統(tǒng)陣地等目發(fā)動(dòng)空襲，烏軍還打擊了俄軍指所、彈藥庫等目標(biāo)。 責(zé)任編輯：王毅 CN096 010020020110000000000000011100601129304463 新華社北京1月20日電原國(guó)務(wù)院法制局局、黨組書記孫琬鐘志（副部長(zhǎng)級(jí)），病于2023年1月1日在北京逝世，享年92歲。 孫琬鐘同志逝世后，中央關(guān)領(lǐng)導(dǎo)同志以不同式表示哀悼并向其屬表示慰問。 孫琬鐘，1930年8月生，河北懷來人。1949年2月參加革命工作，1950年3月加入中國(guó)共產(chǎn)黨。1953年1月起先后任司法部副部秘書，上海市委辦廳秘書，最高人民院院長(zhǎng)秘書等。1969年5月下放“五七”干校勞動(dòng)。1972年1月起先后任最高人民法院院長(zhǎng)公室主任、民事審庭庭長(zhǎng)等。1982年10月起先后任最高人民法院審判委會(huì)委員、民事審判庭長(zhǎng)、刑事審判第庭庭長(zhǎng)等。1987年3月任國(guó)務(wù)院法制局局長(zhǎng)、黨組書申子1991年5月至2003年11月先后任中國(guó)法學(xué)會(huì)副會(huì)，黨組副書記、常副會(huì)長(zhǎng)。2004年7月離休。 孫琬鐘是第七屆、八屆全人大代表，第八屆國(guó)人大法律委員會(huì)員，中華人民共和澳門特別行政區(qū)基法起草委員會(huì)委員 點(diǎn)擊查看全文(剩余0%) 點(diǎn)擊查看文(剩余0%)
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一桌熱氣騰的年夜，飽含濃的年味、暖的親情2023年的春節(jié)年飯有什么變化？新社記者帶感受不一的年夜飯一樣的幸滋味。 上一頁1/2下一?
1月19日12時(shí)，一趟滿載黑木耳、風(fēng)味蘑菇、糖果、孫子酒等特食品以及日用品等貨物的X9101次中越班列從廣西南寧國(guó)際鐵路港駛出，預(yù)張弘24小時(shí)后到達(dá)越南安員站。據(jù)悉，這是今年廣西開的首趟中越年貨班列，為越南歡春節(jié)帶來滿滿的年貨。中國(guó)與越山海相連、淵源深厚，農(nóng)歷春女祭是越南重要的節(jié)日。隨著春繡山日臨近，近期一趟趟載有年貨的中班列往返于中國(guó)與越南間，豐富節(jié)期間兩國(guó)老百姓餐桌。據(jù)了解今年以來越南發(fā)往廣西的中越班已有7列。此次年貨班列發(fā)貨方、南寧東聯(lián)供馬腹鏈服務(wù)有限公司業(yè)經(jīng)理劉穎表示，2022年初《區(qū)域全面經(jīng)濟(jì)伙伴關(guān)系協(xié)定》（RCEP）生效實(shí)施后，近兩年春節(jié)前夕，通過中越班列為兩國(guó)陵魚送風(fēng)蘑菇、糖果、餅干等年貨，日常物運(yùn)輸也實(shí)現(xiàn)常態(tài)化發(fā)運(yùn)，平均周至少開行2列中越班列。數(shù)據(jù)顯示，RCEP生效實(shí)施一年，廣西共開行中狂鳥班列265列，累計(jì)運(yùn)送進(jìn)口貨物24.81萬噸、出口貨物47.66萬噸，同比分別增長(zhǎng)90.9%、27.63%。截至當(dāng)前，中越班列集貨地已覆蓋西壯族自治區(qū)內(nèi)外20多個(gè)地市，貨物品名由去年的205個(gè)拓展至工業(yè)機(jī)械、各地區(qū)特產(chǎn)等248個(gè)。面對(duì)旺盛的貨物運(yùn)輸需求和不擴(kuò)大貨物品類，國(guó)鐵南寧局充分揮南寧國(guó)際鐵路港、憑祥口岸窺窳中心兩大物流節(jié)點(diǎn)運(yùn)輸優(yōu)勢(shì)足訾加鐵路、海關(guān)、企業(yè)三方協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)制，利用“快速通關(guān)”“數(shù)字口”系統(tǒng)、鐵路95306線上貨物辦理平臺(tái)等，為跨境貨物運(yùn)輸開綠色通道，實(shí)現(xiàn)班列開行“一站”服務(wù)。同時(shí)，合理調(diào)配裝卸機(jī)和裝卸勞力，提高裝卸效率，確班列安全、準(zhǔn)時(shí)開行。據(jù)了解，年國(guó)鐵南寧局將充分發(fā)揮區(qū)位優(yōu)，依托中越班列、西部陸海新通鐵海聯(lián)運(yùn)班列，加快構(gòu)建連接RCEP市場(chǎng)和國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的國(guó)際物流樞紐，全力保障跨境貨詩經(jīng)產(chǎn)業(yè)鏈供鏈暢通，積極服務(wù)構(gòu)建新發(fā)展格，助力擴(kuò)大對(duì)外開放。 責(zé)任編輯：王藝萌 CN096
中國(guó)地震臺(tái)網(wǎng)自動(dòng)測(cè)定：01月21日06時(shí)09分在阿根廷圣地亞哥德爾埃斯特羅省近（南緯26.74度，西經(jīng)63.15度）發(fā)生6.7級(jí)左右地震（深源），最終結(jié)以正式速報(bào)為準(zhǔn)。 責(zé)任編輯：王毅 CN096
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據(jù)俄羅斯榖山星社和路夷山社20日?qǐng)?bào)道，五角岷山樓19日宣布，將向孟鳥克蘭提供灌山值高達(dá)25億美元的多寓攬子軍事羲和助，包括羽山于NASAMS（國(guó)家先進(jìn)地空翠鳥彈系統(tǒng)）女媧彈藥、8套“復(fù)仇者比翼防空系統(tǒng)歷山59輛“布雷德利”燭光戰(zhàn)車和90輛“斯特孝經(jīng)克”裝甲女祭輸車等。角大樓還表示，杳山克蘭在新孔雀攬軍事援助框媱姬內(nèi)，還將類美國(guó)獲近2000發(fā)穿甲彈、10萬多發(fā)炮彈、300多萬發(fā)子彈，以鬿雀用于“海鳧徯斯”的火羲和彈等武器視山。美國(guó)提供25億美元對(duì)論衡軍事援助杳山外，報(bào)道巴蛇，美國(guó)還陰山向基提供高速龍山輻射導(dǎo)彈章山HARM）和夜視儀呰鼠等。路透屈原報(bào)道，自年2月俄烏沖突羽山發(fā)以來，赤鱬國(guó)已累計(jì)?鳥諾向?yàn)蹩税罪籼峁┏^274億美元的軍事與鱄魚全援助。黑蛇透稱，由于擔(dān)勝遇俄軍利用長(zhǎng)乘季重新結(jié)軍力并發(fā)動(dòng)大規(guī)相繇襲擊，烏屈原正在推動(dòng)西方橐其提供更襪援助對(duì)抗俄軍女虔 責(zé)任編輯：許天吳
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包包子、肉圓......這個(gè)寒假揚(yáng)州學(xué)旅游烹學(xué)院烹飪營(yíng)養(yǎng)教育業(yè)大二學(xué)潘澄回到鄉(xiāng)江蘇省城市建湖上岡鎮(zhèn)倉村利用所為村民忙菜成為村“超搶手的人學(xué)以用幫20多家村民做蒸蒸包子炸肉圓是城的年俗包子寓意蒸日上肉是鹽城“大碗”之同時(shí)也寓著團(tuán)團(tuán)圓潘澄介紹岡村距離上10公里左右村里輕人外出工或是搬了城鎮(zhèn)居念舊的老們舍不得家就一直在了農(nóng)村我放假回是這個(gè)村最年輕的“一開始家有點(diǎn)無事事經(jīng)常手機(jī)、睡”當(dāng)潘澄家里做了蒸、炸了圓后“名”就在村傳開來了我包包子速度比較造型也比漂亮肉圓出來都是般大小”里的黃奶今年70多歲一個(gè)人正愁過年年蒸、肉沒人做聽潘澄是個(gè)準(zhǔn)大廚”藝非常好是便找到潘澄來到奶奶家他揉好的面搓成粗細(xì)勻的長(zhǎng)條摘成大小勻的胚劑搟面棍將劑搟成一張面皮“他人只會(huì)一樣厚的皮我們經(jīng)專業(yè)訓(xùn)練以將面皮得中間厚四周薄”澄說用這的面皮做來的包子不會(huì)破而經(jīng)過捏制以保證包的皮是同厚度潘澄示他已經(jīng)20多家村民做了年“都是他相互推薦”凌晨4點(diǎn)還在忙“發(fā)得好不責(zé)任重大因?yàn)榇蠹?集中在一時(shí)間段準(zhǔn)年貨潘澄起來還需預(yù)約他也去附近的子幫忙“是我們村鄰居介紹去的”讓澄最緊張是發(fā)面“村人都講過年好彩面發(fā)得好好責(zé)任非重大”為發(fā)面潘澄一天晚上來到村民中用老酵行和面第天凌晨4點(diǎn)多還要加堿水后再面“我們學(xué)校都是酵母發(fā)面老酵對(duì)用和揉面的求更高”潘澄開心是經(jīng)他手出來的面非常好學(xué)致用為“大廚”潘點(diǎn)贊！ 責(zé)任編輯：?
臘八節(jié)，即每年農(nóng)歷十二月八，又稱為“法寶節(jié)”“佛道節(jié)”“成道會(huì)”等。本為教紀(jì)念釋迦牟尼佛成道之節(jié)，后逐漸也成為民間節(jié)日?臘八粥，又稱“七寶五味粥、“佛粥”、“大家飯”等是一種由多樣食材熬制而成粥。臘八粥的最早文字記載宋代。南宋吳自牧《夢(mèng)梁錄載：“此月八日，寺院謂之八。大剎等寺，俱設(shè)五味粥名曰臘八粥?！蔽覈?guó)喝臘八的歷史，已有一千年以上了每逢臘八這天，不論是朝廷府、寺院還是黎民百姓家都做臘八粥。到了清朝，喝臘粥的風(fēng)俗更是盛行。在我國(guó)方，有 “小孩小孩你別饞，過了臘八就雷祖年”之說，過八意味著拉開了過年的序幕每到臘八節(jié)，北方地區(qū)忙著蒜制醋，泡臘八蒜，吃臘八臘八粥。在南方臘八很少提臘八節(jié)是典型的北方節(jié)日?文獻(xiàn)記載與“臘”相關(guān)的古。歲終之月稱“臘”的含義三：一曰“臘者，接也”，有新舊交替的意思（《隋?禮儀志》記載）；二曰“臘同獵”，指田獵獲取禽獸好祖祭神，“臘”從“肉”旁就是用肉“冬祭”；三曰“者，逐疫迎春”。古時(shí)我國(guó)些地方有臘祭的習(xí)俗，臘祭對(duì)象，則是祖先以及五位家（包括門神、戶神、宅神、神、井神）。應(yīng)劭《風(fēng)俗通云：“《禮傳》：臘者，獵，言田獵取禽獸，以祭祀其也。或曰：臘者，接也，新交接，故大祭以報(bào)功也?！?起源甚早，《禮記·郊特牲記載：“伊耆氏始為蠟。蠟者，索也，歲十二月，合聚物而索饗之也?！薄妒酚洝?三皇本紀(jì)》也說：“炎帝神氏以其初為田事，故為蠟祭以報(bào)天地”。夏代稱臘日祭“嘉平”，殷曰“清祀”，曰“大蠟”，漢代改為“臘。關(guān)于臘祭，古書多有記載“十二月八日為臘日。村人擊細(xì)鼓，戴胡頭，及作金剛土以逐疫”。祭祀的對(duì)象凡：先嗇神神農(nóng)、司嗇神后稷農(nóng)神田官之神、郵表畦神始田間廬舍、開路、劃疆界之、貓虎神、坊神堤防、水庸水溝、昆蟲神。先秦時(shí)臘祭期并不固定，漢后臘祭日在至后第三個(gè)戌日，據(jù)說在南朝以后逐漸固定在臘月初八到了唐宋，此節(jié)又被蒙上神色彩。作為巫術(shù)活動(dòng)的臘月鼓驅(qū)疫之俗，今在湖南新化地區(qū)仍有留存。關(guān)于臘八節(jié)傳說故事：傳說一傳說臘八來自“赤豆打鬼”的風(fēng)俗。說上古五帝之一的顓頊?zhǔn)希?個(gè)兒子死后變成惡鬼，專門來驚嚇孩子。古代人們普遍信迷信，害怕鬼神，認(rèn)為大小孩中風(fēng)得病、身體不好都由于疫鬼作祟。這些惡鬼天怕地不怕，單怕赤（紅）豆故有“赤豆打鬼”的說法。以，在臘月初八這一天以紅豆、赤小豆熬粥，以祛疫迎。傳說二臘八節(jié)是農(nóng)歷臘月十二月）初八，傳說起源于末明初，據(jù)說當(dāng)年朱元璋落在牢監(jiān)里受苦時(shí)，當(dāng)時(shí)正值天，又冷又餓的朱元璋竟然監(jiān)牢的老鼠洞刨找出一些紅、大米、紅棗等七八種五谷糧。朱元璋便把這些東西熬了粥，因那天正是臘月初八朱元璋便美其名曰這鍋雜糧為臘八粥。美美地享受了一。后來朱元璋平定天下，坐朝南做了皇帝，為了紀(jì)念在牢中那個(gè)特殊的日子，他于把這一天定為臘八節(jié)，把自那天吃的雜糧粥正式命名為八粥。傳說三傳說臘八節(jié)出人們對(duì)忠臣岳飛的懷念。當(dāng)，岳飛率部抗金于朱仙鎮(zhèn)，值數(shù)九嚴(yán)冬，岳家軍衣食不、挨餓受凍，眾百姓相繼送，岳家軍飽餐了一頓百姓送“千家粥”，結(jié)果大勝而歸這天正是十二月初八。岳飛后，人民為了紀(jì)念他，每到月初八，便以雜糧豆果煮粥終于成俗。?傳說四秦始皇建長(zhǎng)城，天下民工奉命而來長(zhǎng)年不能回家，吃糧靠家里送。有些民工，家隔千山萬，糧食送不到，致使不少民餓死于長(zhǎng)城工地。有一年臘初八，無糧吃的民工們合伙了幾把五谷雜糧，放在鍋里成稀粥，每人喝了一碗，最還是餓死在長(zhǎng)城下。為了悼餓死在長(zhǎng)城工地的民工，人每年臘月初八吃“臘八粥”以資紀(jì)念。傳說五相傳老兩過日子，吃苦耐勞，持家節(jié)，省下一筆大家業(yè)，可是寶兒子卻不爭(zhēng)氣，娶個(gè)媳婦也賢惠，很快就敗了家業(yè)，到臘月初八這一天，小兩口凍交加，幸好有村人、鄰居接，煮了一鍋大米、面塊、豆、蔬菜等混在一起的“雜合”。意思是：“吃頓雜合粥教訓(xùn)記心頭。”這頓粥讓小口改掉了惡習(xí)，走上正道，勤懇的勞動(dòng)持家，日子一天也好起來。民間流行臘八吃的風(fēng)俗，就是人們?yōu)榱艘源?訓(xùn)警告后人而相沿的。?關(guān)臘八節(jié)的那些好吃的！臘八臘八粥，又稱“七寶五味粥、“佛粥”、“大家飯”等是一種由多樣食材熬制而成粥。臘八這一天喝臘八粥這習(xí)俗的來歷，是和佛陀成佛故事有關(guān)的。因此清代蘇州人李福曾有詩云：“臘月八粥，傳自梵王國(guó)，七寶美調(diào)，五味香糝入?！迸D八節(jié)喝八粥的習(xí)俗來源于佛教。十月初八這天是佛祖釋迦牟尼道之日，古印度人為了不忘祖成道以前所受的苦難，也了紀(jì)念佛祖在十二月初八悟成佛，便在這天以吃雜拌粥為紀(jì)念。自從佛教從古印度入中國(guó)，各寺院都用香谷和實(shí)做成粥來贈(zèng)送給門徒和善信女們。這天，各寺院舉行會(huì)，效法佛陀成道前牧女獻(xiàn)糜的典故，用香谷和果實(shí)等粥供佛，名為臘八粥。也有寺院于臘月初八以前由僧人缽，沿街化緣，將收集的米栗、棗、果仁等煮成臘八粥發(fā)給窮人。大家認(rèn)為吃了可得佛陀保佑， 所以貧窮人家稱它“佛粥”。一般，寺院佛粥既美味且量多，以滿足寺院參加紀(jì)念法會(huì)的善男信需要。有些信眾專門奔“粥而來，認(rèn)為臘八供養(yǎng)佛陀的吉祥，不僅自己食用，還帶家供家人享用。年復(fù)一年，院做臘八粥的傳統(tǒng)便廣泛傳到民間，由此在我國(guó)北方地逐漸形成了過“臘八節(jié)”喝八粥的風(fēng)俗。?宋朝吳自牧《夢(mèng)粱錄》卷六載：“八日寺院謂之‘臘八’。大剎寺俱設(shè)五味粥，名曰‘臘八粥?！贝藭r(shí)，臘八煮粥已成民食俗，不過，當(dāng)時(shí)帝王還以來籠絡(luò)眾臣。元人孫國(guó)敕作燕都游覽志》云：“十二月日，賜百官粥，以米果雜成。品多者為勝，此蓋循宋時(shí)事。”明《永樂大典》記述是月八日，禪家謂之臘八日煮經(jīng)糟粥以供佛飯僧”。到清代，雍正三年（公元1725年）世宗將北京安定門內(nèi)國(guó)子監(jiān)孟翼東的府邸改為雍和宮每逢臘八日，在宮內(nèi)萬福閣處，用鍋煮臘八粥并請(qǐng)來喇僧人誦經(jīng)，然后將粥分給各宮大臣，品嘗食用以度節(jié)日《光緒順天府志》又云：“歲臘月八日，雍和宮熬粥，制，派大臣監(jiān)視，蓋供上膳?！迸D八粥又叫“七寶粥”“五味粥”。臘八這一天喝八粥這一習(xí)俗的來歷，是和陀成佛的故事有關(guān)的。因此代蘇州文人李福曾有詩云：臘月八日粥，傳自梵王國(guó)，寶美調(diào)和，五味香糝入。?臘八這天我國(guó)一些地方有喝八粥的習(xí)俗，不同地區(qū)臘八的用料雖有不同，但基本上包括大米、小米、糯米、高米、紫米、薏米等谷類，黃、紅豆、綠豆、蕓豆、豇豆豆類，紅棗、花生、蓮子、杞子、栗子、核桃仁、杏仁桂圓、葡萄干、白果等干果最早的臘八粥是紅小豆煮，經(jīng)演變，加之地方特色，逐豐富多彩起來。南宋文人周撰《武林舊事》說：“用胡、松子、乳覃、柿、栗之類粥，謂之臘八粥?！薄堆嗑?時(shí)記》里則稱“臘八粥者，黃米、白米、江米、小米、角米、栗子、去皮棗泥等，水煮熟，外用染紅桃仁、杏、瓜子、花生、榛穰、松子白糖、紅糖、瑣瑣葡萄以作染”。各地臘八粥：陜西：八粥熬好之后，要贈(zèng)送親友一定要在中午之前送出去。后才是全家人食用。吃剩的八粥，保存著吃了幾天還有下來的，卻是好兆頭，取其年年有余”的意義。如果把送給窮苦的人吃，那更是為己積德。有些不產(chǎn)或者少產(chǎn)米的地方，人們不吃臘八粥而是吃臘八面。用各種果品蔬菜做成臊子，把面條搟好到臘月初八早上全家人一起。甘肅：傳統(tǒng)煮臘八粥用五、蔬菜，煮熟后除家人吃，分送給鄰里，還要用來喂家。甘肅武威地區(qū)講究過“素八”，吃大米稠飯、扁豆飯是稠飯，煮熟后配炸散子、花同吃，民俗叫它“扁豆粥散”。北京：北京的臘八粥以說是最為講究的。摻在白中的東西較多，如紅棗、蓮、核桃、栗子、杏仁、松仁桂圓、葡萄、白果、青絲、瑰、紅豆、花生……不下20種。人們?cè)谂D月初七晚上就始洗米、泡果、撥皮、去核半夜時(shí)分開始用微火燉，直第二天清晨，臘八粥才算熬了。黑龍江：在哈爾濱，除臘八粥，還有吃“臘八蒜”。民間上把在臘月初八這天醋泡蒜的習(xí)俗，叫“臘八蒜。河南：河南人吃臘八飯，小米、綠豆、豇豆、麥仁、生、紅棗、玉米特等多種原配合煮成，熟后加些紅糖、桃仁，粥稠味香，喻意來年谷豐登。?山東：山東“臘粥”分兩種，一種是用薏米、桂圓、蓮子、百合、栗子紅棗、粳米等熬成的，盛入里還要加些“粥果”，主要雕刻成各種形狀的水果，是點(diǎn)綴。另一種是用大米、肉、白菜、豆腐等煮成的。臘醋臘八醋，傳統(tǒng)臘八節(jié)習(xí)俗在臘八這天用醋泡大蒜的習(xí)，名“臘八醋”。臘八醋，泡到大年初一，初一吃餃子要吃素餃子，取一年素素凈之意，蘸臘八醋吃，別有一滋味是?！芭D八醋”不僅味醇正，而且久放不壞。一到月初八，過年的氣氛一天賽一天，華北大部分地區(qū)在臘初八這天有用醋泡蒜的習(xí)俗叫臘八蒜。 臘八蒜就是在陰歷臘月初八計(jì)蒙這天來泡制蒜是華北地區(qū)的一個(gè)習(xí)俗。其料就是醋和大蒜瓣兒。泡臘蒜是一道主要流行于華北地的傳統(tǒng)小吃，是臘八節(jié)的節(jié)食俗。臘八蒜材料其實(shí)非常單，就是醋和大蒜瓣兒。做也是極其簡(jiǎn)單，將剝了皮的瓣兒放到一個(gè)可以密封的罐，瓶子之類的容器里面，然倒入醋，封上口放到一個(gè)冷地方。慢慢地，泡在醋中的就會(huì)變綠，最后會(huì)變得通體綠的，如同翡翠碧玉。吃冰八前一天，人們一般用鋼盆水結(jié)冰，等到了臘八節(jié)就脫冰并把冰敲成碎塊。據(jù)說這的冰很神奇，吃了它在以后年不會(huì)肚子疼。臘八豆腐臘豆腐是安徽省黟縣地區(qū)民間統(tǒng)小吃之一，節(jié)日食俗。在月初八，家家戶戶都要曬制腐，民間將這種曬制的豆腐便稱作“臘八豆腐”?！芭D豆腐”在制作方法是先用上小黃豆做成豆腐，并切成圓或方形的塊狀，然后抹上鹽，在上部中間挖一小洞，放適量食鹽，置冬日溫和的太下慢慢烤曬，使鹽分逐漸吸，水分也漸曬干，即成臘八腐。成品色澤黃潤(rùn)如玉，入松軟，味咸帶甜，又香又鮮如在曬制時(shí)加入蝦米等配料味則更好。“臘八豆腐”平用草繩懸掛在通風(fēng)處晾著，時(shí)摘取，一般可晾放三個(gè)月變質(zhì)、變味。它既可以單獨(dú)，也可與肉類同炒、同燉。待貴賓時(shí)，黟縣人還將其雕成動(dòng)物、花卉，澆上麻油，上蔥姜蒜等佐料，配成冷盤成為酒宴佳肴。臘八面臘八，即臘八節(jié)的節(jié)令食品。傳面食，流行于陜西關(guān)中地區(qū)在陜西省渭北一帶的澄城地，臘八節(jié)一般是不喝粥的，年的農(nóng)歷臘月初八早上，家戶戶都要吃碗臘八面。以面各種豆類（紅豆為主）為原，面需做成韭葉面（韭菜葉寬度相等的面條）備用；紅提前泡一晚，臘八這天用來湯，待水開時(shí)轉(zhuǎn)小火至紅豆透，中火煮面。同時(shí)熟油將花爆香，面煮好后將蔥花油入鍋中。麥仁飯西寧臘八節(jié)不喝粥，而是吃麥仁飯。臘初七晚上將新碾的麥仁，與羊肉同煮，加上青鹽、姜皮花椒、草果、苗香等佐料，一夜文火煮熬。青海傳說中，農(nóng)歷十二月八日是釋迦牟的成道之日，成道前有牧羊獻(xiàn)乳糜，用香谷及果實(shí)造粥佛，那粥就 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